Calorie contenute nei vari alimenti, vegetali spontanei e animali che si trovano normalmente in tutti i territori, ma anche in ambienti ostili e di difficile abitabilità. La tabella che segue nella pratica della sopravvivenza ha poca utilità. E’ stata fatta solo per curiosità e per aiutare a capire meglio dove e come procurare energia per il nostro corpo. Per alcune piante spontanee sono indicate le qualità medicinali.
calorie indicate per 100 grammi
- erbe spontaneee e verdure:
in generale le erbe di campo (pimpinella, tarassaco, cicoria) contengono circa 12/15 kcal
erbe di provenza (timo, rosmarino, basilico, finocchio, salvia, maggiorana, menta, origano, santoreggia) 10/12 kcal
prezzemolo 36 kcal
basilico 23 kcal
maggiorana 200 kcal
rosmarino 130 kcal
timo 80 kcal
salvia (ricca di grassi) 315 kcal
finocchietto selvatico 30 kcal
verdure selvatiche media del contenuto di varie verdure 16 kcal
topinambur 70 Kcal
acetosella: diuretica, dissetante, astringente. 30 Kcal
aglio orsino: depurativo, diuretico, coleretico, ipotensivo. 12 Kcal
anice verde: digestivo, sedativo, lactagogo. 330 Kcal
asparago selvatico: depurativo, diuretico. 25/30 Kcal
barba di becco (tragopogon): depurativa, dimagrante, adatta ai diabetici. 45 Kcal
bardana: diuretica, depurativa, ipoglicemizzante, antiacne, lasastiva. 72 Kcal
bietola: emolliente, idratante, vitaminica. 17 Kcal
bistorta: astringente, lenitiva. 12 Kcal
borragine: emolliente, lassativa, depurativa, sudorifera, diuretica, antireumatica. 30/40 Kcal
calendula: decongestionante, emmenagoga, idratante, lenitiva, diuretica, coleretica. fiori 36 Kcal
cappero: aperitivo, diuretico. 23 Kcal
cardo mariano: depurativo epatico, diuretico. 17 Kcal
cicoria: depurativa, diuretica, coleretica, emolliente, lassativa. 12 Kcal
crescione d’acqua o nasturzio: depurativo, diuretico, rimineralizzante. 32 Kcal
dente di leone, tarassaco, piscialetto, cicoria selvatica: depurativo, diuretico, coleretico, lassativo, ipotensivo. 70 Kcal
eufrasia: antiinfiammatoria nasale e oculare, astringente, digestiva. 15 Kcal
farfaraccio: diuretico, antiasmatico. 14 Kcal
finocchio: carminativo, digestivo, antispasmodico. 30 Kcal
malva: antiinfiammatoria, diuretica, lassativa, espettorante, emolliente. 20 Kcal
melissa o limoncella: antispasmodica, coleretica, distensiva. 30 Kcal
menta: digestiva, rinfrescante, eccitante 70 Kcal
ortica: antireumatica, diuretica, depurativa, lassativa. 42 Kcal
piantaggine o lingua di cane: astringente, depurativa, diuretica, emolliente. 24 Kcal
portulaca o porcellana: depurativa, diuretica, dissetante. 20 Kcal - frutta:
mela 52 kcal
albicocca 43 kcal
pera 55 kcal
banana 88 kcal
arancia 45 kcal
pesca 41 kcal - insetti, vermi & c.:
termiti 350 kcal
larve di falena 375kcal
tubifex 557 kcal
lombrico 465 kcal
blatta 607 kcal
Camola della farina (Tenebrio molitor) 649 kcal
Camola del miele (Galleria mellonella) 706 kcal
Drosophila 512 kcal
Grillo (Acheta domenstica – Gryllus assimilis) 534 kcal
in media un etto di insetti contiene 121 kcal
larve fresche di certi coleotteri 250 kcal
coleotteri 120kcal
crisalidi fresche di baco da seta 200 kcal
larve di lepidotteri 250 kcal
cavallette 179 kcal - carne cruda:
grasso animale in genere 780/860 Kcal
pollo 75 kcal
coniglio 173 Kcal
vitello 94 kcal
agnello 178 kcal
tacchino 111 kcal
manzo 115 kcal
maiale (magro) 143 kcal
alce 111 kcal
antilope 114 kcal
bisonte 223 kcal
bufalo 99 kcal
cinghiale 122 kcal
orso 161 kcal
castoro 146 kcal
cervo 120 kcal
faraona coscia 158 kcal
piccione 294 kcal
piccione giovane 134 kcal
rettili in genere 90/110 Kcal
uccelli in genere 90/110 Kcal
scoiattolo 220 Kcal
struzzo 92 Kcal
- pesce, molluschi, mitili, crostacei:
trota 50 kcal
salmone 137 kcal
merluzzo 83 kcal
tonno 144 kcal
acciughe 96 kcal
anguilla di fiume, 260 kcal
anguilla di mare, 237 kcal
aragosta 84 kcal
aringa 216 kcal
aringa affumicata 193 kcal
aringa sotto sale 217 kcal
astice 87 kcal
calamari 67 kcal
canocchie 70 kcal
capitone 247 kcal
carpa 139 kcal
cefalo o muggine 127 kcal
cernia 80 kcal
coda di rospo 103 kcal
corvina 88 kcal
cozze o mitili 83 kcal
dentice 100 kcal
gamberi 70 kcal
halibut 114 kcal
latterini 144 kcal
luccio 80 kcal
merluzzo 70 kcal
mormora 97 kcal
nasello 70 kcal
occhiata 117 kcal
orata 120 kcal
ostriche 69 kcal
pagello o fragolino 101 kcal
palombo 79 kcal
pesce persico 75 kcal
pesce rana 62 kcal
pesce san pietro 77 kcal
pesce spada 109 kcal
platessa 75 kcal
polpo 56 kcal
rana 63 kcal
rana pescatrice 62 kcal
razza 67 kcal
rombo 81 kcal
salmone 185 kcal
sarago 103 kcal
sarde 129 kcal
sardine 219 kcal
scampi 78 kcal
scorfano 82 kcal
seppie 72 kcal
sgombro 169 kcal
sogliola 83 kcal
spigola o branzino 81 kcal
tinca 79 kcal
tonno 159 kcal
totano 69 kcal
triglia 123 kcal
trota 85 kcal
vongole 71 kcal - uova e latticini:
uovo (di gallina o uccello medio) 155 kcal
latte 47 kcal